Os cardápios do Sweepstake são idealizados de acordo com as características do seu evento.
Estamos sempre atentos com a qualidade, aparência, preparação e combinação dos alimentos.

Sugestões:

Drinks:
Suco de água de coco com morango
Suco de abacaxi com hortelã
Cocktail de Frutas
Refrigerantes (comum e light)
Água Mineral (com e sem gás)
No bar: mix de frutas secas ou grana padano com mel

Frios:
Canapé de arenque
Canapé de peito de peru defumado com manga
Patê de fígado com geléia de amora
Tomate cereja com atum
Mousse de roquefort na maçã verde
Carpaccio de carne
Surubim defumado com blinis

Quentes:
Folhado de brie com damasco
Pastelzinho de provolone com gergelim
Barquete de pato com cassis
Vol au vent de funghi
Bolinha de queijo
Batatinha recheada com carne seca e catupiry
Creme de palmito em copinhos

Individuais (volante):
Creme de aspargos
Casquinha de siri
Capelete ao molho de abóbora
Bobó de camarão na mini moranga
Escondidinho de carne seca com catupiry
Risoto de aspargos frescos com brie
Missoshiru

Jantar em Buffets:
Salada verde(alface crespa, alface roxa, agrião, endívia, rúcula)
Molhos: framboesa temperada, vinagrete e yogurte ou
Salada caprese
Raviolões com recheio de pêra e brie aos 4 queijos ou
Fagotine de salmon ao molho de nozes
Medalhões de filet ao molho de 3 champignons ou
Medalhões de filet ao ervas finas
Rocambole de frango com recheio de tomate seco e mussarela de búfala ou
Rocambole de frango com recheio de damasco
Salmon fresco ao mostarda e mel ou
Badejo ao molho de rúcula e azeitonas verdes

Acompanhamentos:
arroz branco com amêndoas em lascas
arroz de açafrão
batatas noisettes
amarradinho de legumes com nirá
vol au vent com recheio de espinafre e de marrom glacê
cenourinhas, brócolis e cebolinhas carameladas

Sobremesa – Em Buffets:
Petit gâteau com calda de chocolate quente
Brownie
crêpe de catupiry com calda de goiaba
sorvetes variados (creme, pistache e manga)
frutas flambadas
merengue de morangos
crème brûlée

Após:
Café (expresso e convencional),
chá e
petits fours.

Preço por Pessoa:
Coquetel: R$ 55,00
Coquetel + salada + massa + 2 sobremesas + buffet de café: R$ 75,00
Coquetel + salada + 2 massas + 3 sobremesas + buffet de café: R$ 86,00
Coquetel + salada + massa + carne + 2 acompanhamentos + 3 sobremesas + buffet de café: R$ 100,00
Coquetel + salada + massa + carne + ave + 3 acompanhamentos + 4 sobremesas + buffet de café: R$ 110,00
Coquetel + salada + massa + carne + peixe + 3 acompanhamentos + 4 sobremesas + buffet de café: R$ 123,00
Coquetel + salada + massa + carne + ave + peixe + 4 acompanhamentos + 5 sobremesas + buffet de café: R$ 130,00
* Serviço sugerido – coquetel + caipifruta + 2 individuais + ilhas com presunto Parma com torradas, salmon defumado com alcaparras, creme azedo e blinis, grana padano e fingers de legumes com molhos agridoce e rosé + salada + massa + carne: R$ 118,00 por pessoa (com taxa de bebidas inclusa).

Com individuais:
01 opção: + R$ 8,00 por pessoa
02 opções: + R$ 10,00 por pessoa
03 opções: + R$ 11,00 por pessoa
04 opções: + R$ 13,00 por pessoa
05 opções: + R$ 15,00 por pessoa

ou


Drinks:
Suco de água de coco com morango
suco de abacaxi com hortelã
cocktail de frutas
refrigerantes (comum e light)
água mineral (com e sem gás)
No bar: mix de frutas secas ou grana padano com mel

Frios:
Canapé de arenque
Canapé de peito de peru defumado com manga
Patê de fígado com geléia de amora
Tomate cereja com atum
Mousse de roquefort na maçã verde
Carpaccio de carne
Surubim defumado com blinis

Quentes:
Folhado de brie com damasco
Pastelzinho de provolone com gergelim
Barquete de pato com cassis
Vol au vent de funghi
Bolinha de queijo
Batatinha recheada com carne seca e catupiry
Creme de palmito em copinhos

Menu degustação – Em buffets:
Bolw com mussarela de búfala, tomate cereja, rúcula, alface crespa em cama de alface americana ou
Bolw com peito de peru defumado e manga em cama de alface roxa
Raviolões com recheio de pêra e brie aos 4 queijos ou
Capelete ao presunto Parma com champignons ou
Capelete ao molho de abóbora ou
Risoto de aspargos frescos com brie ou
Risoto de funghi ou
Casquinha de siri
Bobó de camarão na mini moranga ou
Escondidinho de carne seca e catupiry ou
Bacalhau espiritual
Frango à indiana + 1 acompanhamento ou
Frango xadrez + 1 acompanhamento ou
Filet na ponta de faca ao molho mostarda + 1 acompanhamento

Acompanhamentos:
Arroz de amendoim
Arroz de açafrão
Batatas noisette
Farofa de pinhão

Após: Café (expresso e convencional),
chá e
petits fours.

Preço por Pessoa:
Coquetel + menu degustação (salada + massa + 1 prato) + buffet de café: R$ 92,00
Coquetel + menu degustação (salada + massa + 2 pratos) + buffet de café: R$ 103,00
Coquetel + menu degustação (salada + massa + 3 pratos) + buffet de café: R$ 123,00

Opcionais:
Com cerveja volante: + R$ 6,00 por pessoa
Com cerveja por consumo: R$ 7,00 por garrafa

Ecad conforme o número de convidados.
Seguranças conforme o número de convidados.